Réflexions en économie et durabilité
Par Valloton Sara · 29 septembre 2026
Produire localement, réduire le gaspillage alimentaire et soutenir les producteurs suisses semblent être des objectifs parfaitement compatibles. Pourtant, lorsqu'on cherche à les appliquer à un projet entrepreneurial, la réalité est parfois bien différente.